sobota, 30 maja 2015

Sałatka z roszponki, truskawek i camemberta



 Jako, że lato zbliża się nieubłaganie, najwyższy czas zacząć jeść zdrowo. Do tej pory zdarzały mi się dni chrupania, kiedy to pół dnia szamałam same niezdrowe rzeczy. Aż w końcu stwierdziłam - dość. Dlatego podczas ostatnich zakupów zaopatrzyłam się w sałatę, truskawki i camembert i przygotowałam na wczorajszą kolację w formie sałatki. Do wypadów nad jezioro pozostał miesiąc, a mi do najlepszej formy daleko. Dlatego czas ruszyć się z kanapy i zacząć przyrządzać sałatki.  Może organizm nie odwdzięczy mi się w ciągu miesiąca płaskim brzuszkiem, ale lepszą kondycją i piękną skórą na pewno.

czwartek, 28 maja 2015

Mandarynkowa rozkosz



 Na kuchennej szafce zalegały mi już jakiś czas mandarynki. Postanowiłam więc zrobić z nich letni deser. Chwilę trwało, zanim zdecydowałam - kisiel czy galaretka. Oczywiście, w końcu postawiłam na galaretkę - nic nie smakuje tak dobrze jak domowa galaretka z bitą śmietaną i owocami. Dodatkowy plus jest taki, że ten deser jest mało zajmujący i możemy go zrobić z większości owoców.

wtorek, 26 maja 2015

Tarta ze szparagami i mozzarellą



 Muszę się do czegoś przyznać. To moje pierwsze zielone szparagi. Nie, nie w sezonie. W życiu. Po spróbowaniu sklepowej zupy z białych szparagów stwierdziłam, że gorszych rzeczy dawno nie jadłam. I długo nie mogłam się przełamać, żeby jednak spróbować. W końcu nadszedł moment, w którym stwierdziłam: "ok, jestem gotowa na kolejną próbę".

 Zdjęcie na fb mojej przyjaciółki, przedstawiające tartę z camembertem i szparagami wyglądało tak pysznie, że postanowiłam zrobić swoją. Kasiu, dziękuję za motywację. Szparagi w takim wydaniu bardzo przypadły mi do gustu. Jesteś wielka!

niedziela, 24 maja 2015

Lody o smaku kiwi (bez maszyny)



Marzyły mi się od dawna. Domowe lody na śmietanie, zrobione w mojej kuchni bez użycia maszyny. No i stało się. Szkoda tylko, że zaczęłam je robić około 19... W efekcie chociaż smaczne, są stosunkowo twarde. Dlatego nauczka na przyszłość - lody należy miksować 5-6 razy, co godzinę. Dzięki temu będą miały przyjemniejszą strukturę, będą bardziej napowietrzone i łatwiejsze w nakładaniu.

Potrzebne nam (na około 1,25 litra):
- 5-6 kiwi (muszą być bardzo dojrzałe, inaczej nasze lody mogą wyjść lekko gorzkie)
- 330 ml śmietany
- 150 ml mleka lub jogurtu naturalnego
- 3-4 łyżeczki cukru pudru

Przygotowanie:
 Kiwi obrać i pokroić w małe kawałki, po czym zmiksować na gładką masę. Dodać śmietanę, mleko i cukier i miksować około 2-3 minuty, żeby składniki dobrze się połączyły. Przelać do plastikowego pojemnika i wstawić do zamrażalnika. Co godzinę wyjmować i ponownie miksować. Czynność powtórzyć 5-6 razy, do uzyskania gładkiej konsystencji. Podawać z owocami lub bitą śmietaną.


Akcja lodowa 2015

sobota, 23 maja 2015

Paczka od WINIARY



 Wczorajszy dzień powitałam z uśmiechem. Do moich drzwi zapukał kurier i wręczył mi zgrabną paczuszkę od WINIARY. Jak to się stało? Wszystko dzięki serwisowi marketingu rekomendacji Rekomenduj.to ;) Weszłam na stronę, założyłam konto i wypełniałam ankiety. Dzięki tym trzem czynnościom, uprzejmości marki WINIARY oraz serwisu rekomenduj.to zostałam Ambasadorką Chłodników WINIARY. I w taki oto prosty sposób w moje ręce trafiła paczka, a w niej:

piątek, 22 maja 2015

Karkówka zapiekana z warzywami i serem



 Pierwszy raz jadłam takie kotlety u mamy mojego ukochanego. Pamiętam, że mięso było niezwykle soczyste, a dodatek cebuli i marchewki świetnie pasował do tego dania. A że bardzo mi ono posmakowało, postanowiłam przygotować takie kotlety w domu. Przepis na nie znajdziecie poniżej.

niedziela, 17 maja 2015

Muffiny kakaowe z cytrynowym nadzieniem



 Muffinki to wypieki, za którymi przepadam. Niezależnie - słodkie czy wytrawne, zawsze wychodzą przepyszne. Tym razem postawiłam na klasyczne kakaowe muffiny z nieco szalonym dodatkiem kwaśnego i odświeżającego kremu lemon curd. To opcja idealna dla osób, które nie lubią zbyt słodkich smakołyków.

piątek, 15 maja 2015

Pasta z makreli na kanapki




 Dawno nie jadłam ryb, dlatego postanowiłam w końcu coś z nich przygotować. W sklepie upatrzyłam sobie makrele - idealne do pasty na kanapki. Ostatni raz taką pastę jadłam dobrych kilka lat temu, więc postanowiłam, że właśnie ją przygotuję. Nie jest to zajęcie pracochłonne ani drogie - zmieścicie się w 10 zł przygotowując 500g tego smakołyku.

czwartek, 14 maja 2015

Pierwszy raz w gazecie ;)



  Wczorajszy dzień był dla mnie wielkim zaskoczeniem. A wszystko zaczęło się od kuriera. Czekałam na przesyłkę, więc kurier pytający czy będę w domu zbytnio mnie nie zdziwił. Natomiast zawartość paczki i jej nadawca - owszem. Wyobraźcie sobie moje zaskoczenie, gdy zamiast ekspresu do kawy znalazłam zestaw patelnia + garnek, a na karteczce dotyczącej nadawcy znalazłam informację "Świat kobiety". Przez chwilę byłam pewna, że nastąpiła pomyłka. Ponowne zerknięcie na adres nadawcy i już wiedziałam - mój przepis jest w gazecie :) Przetrząsnęłam kilka sklepów, zanim znalazłam ostatnią sztukę. Leżała na półce z gazetami, jakby czekając na mnie.

środa, 13 maja 2015

Chocolate banana bread




 Banana bread to amerykańskie ciasto bananowe przypominające chlebek. W Stanach przygotowuje się je zazwyczaj na śniadanie. Delikatnie wilgotne, z dużą porcją bananów, idealnie nadaje się jako przekąska dla dzieci lub dodatek do kawy. Można je wzbogacić orzechami włoskimi, wtedy smak będzie jeszcze bardziej intensywny.

Potrzebne nam (na formę 11x36cm):
- 7 bananów
- 300 g mąki pszennej
- 10 łyżek roztopionego masła
- 200 g cukru (można dodać trochę mniej)
- 2 jajka

poniedziałek, 11 maja 2015

Chłodnik z botwinki




 Kto kocha chłodniki ręka w górę! Ja ostatnimi czasy zakochałam się w tych zupach na zimno. Świeże warzywa, dobry jogurt naturalny i jajko na twardo - właśnie za te trzy pyszności pokochałam chłodniki. Bo czy jest coś lepszego na wiosenną, tak ciepłą w ostatnich dniach aurę? Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu. Obiecuję, że Wasz dzień nabierze smaku.

piątek, 8 maja 2015

Maślany kurczak z cebulową nutą




 Kurczak smażony na maśle to jeden z najpiękniejszych wynalazków kucharzy. Delikatne mięso pełne smaku, niezwykle soczyste i wprost uzależniające. Mniam. Do tego chlebek pita lub naan oraz surówka coleslaw i jestem w niebie.

środa, 6 maja 2015

Galaretka kawowa




 Macie ochotę na deser, który daje kopa? Nic prostszego - wystarczy przygotować galaretkę kawową. To doskonały deser dla dorosłych (pamiętamy, że dzieci i kawa to nie najlepsze połączenie). Ostatnio w kuchni bardzo często wykorzystuję kawę i ten eksperyment wyszedł bardzo udany. Ja użyłam kawy rozpuszczalnej, chociaż jeśli macie ekspres do kawy, możecie wykorzystać mieloną. Ja na ekspres czekam z wielką niecierpliwością, ale na razie muszę sobie radzić bez niego.

poniedziałek, 4 maja 2015

Chlebki naan




 Tak jak obiecałam, dziś na blogu przepis na indyjskie chlebki naan. Wyglądem i smakiem przypominają trochę chlebki pita. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu i jest dosyć tanie. Moje chlebki przygotowałam z dodatkiem suszonych ziół prowansalskich i mięty, choć równie dobrze możecie przygotować je bez dodatków lub na przykład z kminkiem.
 Główne szkoły przygotowania chlebków naan są dwie: ta, według której przygotowałam swoje skraca czas przygotowania do minimum. Druga szkoła zakłada użycie drożdży i czekanie przez cały dzień, aż ciasto wyrośnie. Żyjemy w czasach pośpiechu, dlatego też na co dzień proponuję wersję błyskawiczną.

niedziela, 3 maja 2015

Wieprzowina w sosie kawowym po turecku




 Kuchnia turecka jest bardzo urozmaicona i bogata w smaki. Turcja od stuleci słynie z wyśmienitej kawy, wykorzystywanej zarówno jako napitek, jak i do podnoszenia walorów smakowych duszonego mięsa. Jako iż kawę uwielbiam w każdej postaci, postanowiłam zrobić ukłon w stronę tureckiej kuchni i przygotować ich tradycyjną przekąskę: kawałki wieprzowiny duszone w cebuli, czosnku i kawie (u mnie w formie obiadowej) . Żeby było bardziej egzotycznie, postanowiłam jako dodatek przygotować indyjskie chlebki naan - przepis na nie znajdziecie na blogu już jutro.

sobota, 2 maja 2015

Energetyzujący napój z zieloną herbatą i imbirem




 Mamy długi weekend, a pogoda zachęca do grillowania. Warto więc przygotować do tłustych mięs z grilla jakiś zdrowy napój. Proponuję Wam dziś pyszny napój mandarynkowo - malinowy z imbirem i zieloną herbatą, który zadba o żołądki i sprawi, że przez cały dzień będziecie czuć się rześko.

piątek, 1 maja 2015

Risotto z zielonym groszkiem




  Risotto to danie kuchni włoskiej, którego bazą są ryż arborio oraz domowy bulion. Dodatki zależą tylko i wyłącznie od fantazji kucharza, który je przygotowuje. Najlepiej przygotowywać je w płaskim rondlu z grubym dnem lub na teflonowej patelni z wysokim rantem.

 Moje pierwsze kroki w przygotowywaniu risotta uważam za bardzo udane. Na pierwszy raz poszedł dodatek zielonego groszku, na kolejny raz planuję grzyby lub miks warzyw sezonowych. Jest to danie bardzo sycące i aromatyczne, idealne na wiosenny obiad.