Owsiane pancakes z jabłkami

 Dziś mam dla Was przepis na bardzo sycące racuszki z płatków owsianych z dodatkiem jabłek z cynamonem. Są bardzo szybkie w przygotowaniu i zaspokoją apetyt na długi czas.

Potrzebne nam:
- szklanka płatków owsianych
- pół szklanki mąki żytniej
- szklanka mleka
- jajko
- łyżka oleju rzepakowego
- 1,5 łyżeczki cukru
*dodatkowo:
- 1-2 jabłka
- pół łyżeczki cynamonu
- łyżeczka miodu lipowego



Przygotowanie:
 Płatki owsiane umieścić w młynku i zmielić na mąkę. Połączyć z resztą składników za pomocą miksera i odstawić na parę minut. Wykładać porcjami na średnio rozgrzaną, delikatnie posmarowaną olejem patelnię (na małym lub średnim ogniu) - mniej więcej 3/4 chochelki na porcję. Smażyć, aż na wierzchu pojawią się bąbelki, po czym przełożyć na drugą stronę i smażyć jeszcze przez 2 minuty. W międzyczasie przygotować mus z jabłek - jabłka zetrzeć na drobnej tarce i przełożyć do rondelka. Dodać miód i cynamon i prażyć jabłka przez kilka minut. Gotowy mus przełożyć na usmażone racuszki.